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专业介绍

专业名称：

食品科学与工程(本科（普通教育）类)

专业介绍：

本科专业学制四年

培养目标：培养具备在行政机关、科研院所、食品企业、食品分析检测等行业从事技术管理、质量监控、新产品开发、科学研究、工程设计等工作的高级工程技术人才。

主要课程：食品化学、食品微生物学、食品物性学、食品工程原理、食品营养与卫生、食品机械与设备、食品标准与法规、食品分析与检验、食品安全与质量管理、食品贮运学、果品蔬菜工艺学、粮油食品工艺学、畜产品工艺学、饮料工艺学、食品感官分析与评定等。