食品科学与工程（国家级一流本科专业建设点、国家工程教育认证专业）

培养目标及就业前景：适应新时代食品行业和地方经济的高质量发展需求，本专业培养德智体美劳全面发展，掌握食品科学与工程、化学、生物学等学科的基础知识和专业技能，能够在食品企业、科研院所、监督检验等机构从事生产管理、工程设计、产品研发、科学研究、质量管理等方面的工作，具备解决食品领域复杂工程问题的能力，具有社会责任感、科学精神和人文素养，具备终身学习、创新精神、国际视野和合作竞争意识的高素质工程技术人才。

主干学科：食品科学与工程、化学、生物科学。

核心课程：食品工程原理、食品加工工艺、食品化学、食品生物化学、食品工厂设计与环境保护、食品机械与设备、食品营养学、食品安全学、食品微生物学。

食品科学与工程（烟草科学与工程）

培养目标及就业前景：适应经济社会高质量发展新需求，面向烟草行业，培养德智体美劳全面发展，具备自然科学、人文社会科学和烟草科学与工程专业等方面的基础知识和技能，掌握卷烟加工、产品设计、香精香料等方面的技术原理，富有社会责任感、创新精神和实践能力，在烟草加工及相关领域，从事卷烟产品设计与研发、工艺技术研究、品质控制、工程设计、生产管理等方面工作的高素质人才。毕业后主要面向卷烟生产企业、烟草复烤企业、香精香料企业、烟用材料企业和科研单位，从事卷烟产品设计与开发、卷烟加工工艺技术研究、卷烟生产管理等方面工作。

主干学科：食品科学与工程、化学工程与技术。

核心课程：烟草原料学、化工原理、有机化学、烟草化学、烟气化学、卷烟机械、卷烟香味化学、卷烟工艺学、卷烟产品设计。