园艺技术专业是学院重点建设专业之一。师资力量雄厚。实验实训条件充分，办学经验丰富，取得成绩显著、园艺技术专业目前已建设成为自治区特色专业，建设了一个‘’自治区级专业教学团队”，3门“”自治区精品课程“，1名自治区教学名师，1名自治区教学能手，教授1人，副教授5人，博士2人，均为双师型教师。

培养目标：能够为新疆特色林果业服务的，具有园艺植物栽培，生产，销售，储藏，加工，推广方面理论知识和实践技能的高技能应用型人才。

主要课程:香梨生产技术，葡萄生产技术，红枣生产技术，杏生产技术，园艺植物保护，果品储藏与加工，特色果蔬生产，拓展课程有：绿色食品检测技术，植物组织培养，设施园艺，蔬菜生产技术，花卉生产技术等。